Darmflora & Stimmungsmodulation
Ballaststoffreiche Beeren und Nüsse sind nicht nur einfache Energielieferanten; sie wirken direkt auf die Achse zwischen Darm und Gehirn. Durch die Fermentation dieser Ballaststoffe produzieren Darmbakterien kurzkettige Fettsäuren, die Entzündungen reduzieren und die Ausschüttung von Neurotransmittern wie Serotonin fördern. Wer regelmäßig zu Walnüssen und dunkler Schokolade greift, unterstützt seine kognitive Resilienz im stressigen Arbeitsalltag.
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